おいしいご飯を食べるには、精米したての米を炊くのが理想的です。
しかし、全てのご家庭で「家庭用精米機」をもっているわけではありません。
そこで、家庭でできるお米の管理方法を覚えておきましょう！
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| 精米したお米は、なるべく早く食べきりましょう
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まず大切なことは、精米したお米を長期間蓄えておかないことです。
一度にたくさんのお米を買わずに、一月分を目安に買うようにしましょう。
松木農場では、注文後に精米しますので、精米したてのお米が届きます。 |
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| 冷暗所できれば冷蔵庫にて保存しましょう |
| 保存の最適温度は10〜15℃ですので、冬場は常温でも問題ありませんが、夏場はできれば密閉容器に入れて冷蔵庫で保存するのが良いでしょう。 |
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| においの強いもののそばに置かない |
においの強いもののそばに置くと、お米ににおいが移ってしまいます。
お米は野菜や果物などと一緒には置かず、別の場所で保管しましょう。 |
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| 米びつをお使いの場合の注意点 |
米びつを使用している場合は、新しくお米を入れる時に、古いお米の上に加えていくのではなく、一度全てお米を出して掃除をしてから入れましょう。
掃除をしないと米びつの隅に残った糠（ぬか）に虫がわくことがあります。
また、米びつにとうがらしを1本入れると虫除けに、炭をいれるとにおいとりになります。 |
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おいしいお米だからこそ、ぜひ実践してみてください。 |
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